🌿 11 марта, Tea Latte Battle 2021 (соревнование бариста по матча латте арт).
ORIGAMI TEA – спонсор матча – все напитки на нашем чае матча!
В ходе Соревнования Участник должен продемонстрировать мастерство приготовления молочных напитков на основе чая, представив судейской коллегии три конкурсных напитка: матча-напиток, матча-арт, авторский напиток.
🌿 11 марта 13:15-14:15, Секреты приготовления кондитерских изделий с японскими чаями: матча и ходзича (CACAO CAFE STAGE): Виталий Романов и Екатерина Бурова (Burova choco)
Бурова Екатерина, шоколатье и дипломированный дегустатор шоколада и какао, совместно с Виталием Романовым, экспертом по японскому чаю, основателем компании ORIGAMI TEA, расскажут об особенностях, технологиях и секретах приготовления кондитерских изделий на основе японских чаев: матча и ходзича.
🌿 11 марта 16:00-16:30, Японский чай без церемоний (TEA BAR): дегустация совместно с чайным мастером Любовью Витавской
Основатели компании ORIGAMI TEA Виталий и Ирина Романовы при поддержке чайного мастера Любови Витавской проведут дегустации японских чаёв ORIGAMI TEA: 4 вида церемониального чая матча, фукамуши сенча премиум, кукича, чёрный чай с сакурой.
🌿 12 марта 14:30-15:30, Основы работы с чаем матча в HoReCa (DRINKS HUB): Виталий Романов и Дмитрий Соболев (Oh! My Tea)
Чай матча все больше завоевывает популярность на рынке горячих напитков и стал в последние годы настоящим трендом. Это во многом объясняется его пищевой ценностью и вариативностью применения. О пользе японского чая, его свойствах и о том, как выбрать подходящий сорт матча или ходзича для вашего заведения, расскажут Виталий Романов, эксперт по японскому чаю, основатель компании ORIGAMI TEA, и Дмитрий Соболев, основатель кофейни Oh! My Tea.
БЕСПЛАТНАЯ РЕГИСТРАЦИЯ на выставку CTCE 2021: промокод FREE2021ENTER (до 9 марта, 18:00 по МСК)
COFFEE TEA CACAO RUSSIAN EXPO – главное отраслевое мероприятие в сфере кофе, чая, какао, кафе и сегменте быстрого питания. В рамках мероприятия проходят: выставка, конференционная программа, образовательные семинары и мастер классы, дегустации, профессиональные соревнования для бариста, обжарщиков и чайных мастеров.
В течение трех дней на площадке соберутся:
- производители оборудования и упаковки для производстава кофе, чая и шоколада
- поставщики зеленого кофе, чайного сырья и какао бобов
- фермеры и владельцы плантаций
- обжарщики кофе
- поставщики оборудования для кофеен, кафе, баров и ресторанов
- поставщики молока, выпечки, сиропов и других ингредиентов
- дистрибьюторы
- владельцы кофеен и специализированной розницы
- кондитеры и шоколатье
- бариста
- чайные мастера
До встречи!
