Статьи, фильмы, мастер-классы, фото и видео репортажи о японском чае и Японии
В нашем блоге вы найдёте статьи, видео и фотоматериалы. Перейдя в интересующий вас раздел, вы узнаете всё о японском зелёном чае, его истории и полезных свойствах. Об особенностях выращивания Гёкуро и Кабусеча. Ключевых нюансах технологии производства Сенча, Кокейча, Ходзича. Истории, особенностях производства, пользе и способах приготовления японского чая Матча. О японской чайной церемонии и культуре Японии.
Видео
Чайная церемония в Японии
Съёмки в Японии.
Фильм о японском чае
Представлено японской ассоциацией экспортёров чая. В фильме подробно рассказано об этапах производства различных видов японского чая. Вы узнаете о традиционной…
Мастер-класс «Маття суперчай и суперфуд, часть 2
Мастер-класс о японском чае Матча –суперчай и суперфуд» на выставке COFFEE TEA RUSEXPO 2018 часть 2. Проводит Романов Виталий, эксперт…
Основные виды японского чая
Чай Матча
Матча или маття (порошковый чай, 抹茶) – высококачественный зеленый чай, мелко измельчённый в порошок. Используется в японской чайной церемонии Тяною. Ингредиент многих…
Ходзича
Houjicha (или 焙じ茶 ほうじ茶, жареный чай) ходзича имеет красновато-коричневый цвет и жареный аромат. Он очень популярен в Киото, где была…
Фукамуши Сенча
Fukamushicha (深蒸し茶, глубоко пропаренный чай) – зелёный чай, чаще всего сорта сенча, который пропаривают до 2 минут – т.е. дольше обычного.…
Чай Матча (маття)
Чай Матча
Матча или маття (порошковый чай, 抹茶) – высококачественный зеленый чай, мелко измельчённый в порошок. Используется в японской чайной церемонии Тяною. Ингредиент многих…
Рецепты с Матча
Японский чай Матча широко используется в кулинарии как в самой Японии, так и за её пределами. Здесь мы предлагаем вашему вниманию…
Полезные свойства Матча
Матча — это перемолотый до состояния порошка чай, изготовленный из сухого листа Тенча. Он имеет изысканный насыщенный аромат и мягкий…
Зелёный чай и здоровье
Полезные свойства чая
С тех пор как 4000 лет назад были открыты стимулирующие и очищающие свойства чая, человек непрестанно интересуется лечебными качествами этого…
Полезные свойства Матча
Матча — это перемолотый до состояния порошка чай, изготовленный из сухого листа Тенча. Он имеет изысканный насыщенный аромат и мягкий…
Галерея о чае и Японии
Японское искусство
Истоки искусства этой древней страны восходят к 8 тысячелетию до Р.Х. Но наиболее значительным этапом во всех областях её художественной…
Японская чайная церемония
Употребление чая в Японии — истинное искусство, искусство жизни. Оно развивалось в соответствии с духовным идеалом, известным под названием тядо…
Самураи
Мастер Мурамаса делал самурайские мечи как разящее оружие. Мастер Масамунэ — как оружие, которым защищают свою жизнь. Чтобы сравнить, их…
