fbpx
  • Регион производствапрефектура Сидзуока
  • КультиварГоку
  • Период сбораРаз в год, в мае

Гёкуро в переводе с японского «драгоценная капля». Редкий и дорогой чай. В Гёкуро Премиум собрались воедино самые целебные свойства японских чаёв.

Гёкуро Премиум — самый лучший чай Японии и один из самых дорогих в нашем ассортименте. Его из­готавливают полностью вручную и каждому этапу производства оказывают большое вни­мание. Особенность его производства заклю­чается в использовании теневого навеса над чайными полями в течение трех недель перед сбором урожая, чтобы отфильтровать 95% солнечных лучей. Несмотря на то что в наше время чаще используют сквозные полотна, не­которые производители предпочитают для самых дорогих категорий чая традиционные покрытия из соломы. Эти покрытия фильтру­ют свет, что сокращает способность чайного куста осуществлять фотосинтез, в результате чего содержание в листьях хлорофилла и ами­нокислот (тианинов) увеличивается, а танина — уменьшается.

Дегустационная оценка

Красивые сухие ли­стья глубокого зелёного цвета блестят на све­ту. Очень тонкие и извивающиеся, они бывают разного размера. От них исходят нежные ароматы сливочного масла, хлорофилла и зе­леных овощей. Настой источает аппетитный запах овощного бульона. Изумрудно-зеленый, кажущийся густым напиток обладает таким же насыщенным букетом, Во рту он округлый и завораживает маслянистой и бархатной тек­стурой удивительной плотности. Долгоиграю­щие и пьянящие ароматы хлорофилла, салата корн, бульона и жирных орехов интенсивно выражены. Свежий и сладкий финал, напоми­нающий сахарный горошек, обладает большой стойкостью. Этот примечательно сложный чай лишен горечи и вяжущих свойств.

Наиболее подходящая посуда для завари­вания – маленький чайник кусю или чайник не­большого объема.

Гёкуро считается освежающим и очищающим чаем. Его называют напитком гениев, так как он помогает очищать сосуды головного мозга и всю кровеносную систему, способствует улучшению зрения. Антиоксиданты, витамины и микроэлементы содержатся в настое в высокой концентрации.

Способ заваривания

  • Согрейте посуду для заваривания.›
  • Добавьте на 1 чашку (20 мл.) 1 чайную ложку чая.
  • Добавьте воды температурой около 50-60 градусов.
  • Подождите 2-3 минуты, пока чай заварится.
  • После заваривания не оставляйте чай в чайнике во избежание слишком крепкой заварки.
Facebook
YouTube
Instagram
Facebook
YouTube
Instagram