fbpx
Чаша для матча Вдохновение
Чаша для матча Вдохновение
Органический чай Матча
Органический чай Матча
  • Регион производстваПрефектура Сидзуока
  • Период сбораРаз в год – в мае
  • КультиварГоку

Описание японского чая Матча PG (Matcha Premium Grade)

Матча PG — это премиальный вид чая матча, стоимость которого более высокая, чем у базовых сортов. Матча PG имеет благородный сладковато-сливочный вкус с небольшим оттенком терпкости и цветочным ароматом. Этот сорт Матча настолько универсален, что его можно использовать для кулинарии и приготовления напитков премиум уровня, а также использовать для японской чайной церемонии, если вы хотите подобрать для этих целей простой и недорогой вариант чая Матча.

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ЯПОНСКОМ ЧАЕ МАТЧА В НАШЕМ БЛОГЕ

ОЗНАКОМЬТЕСЬ С РЕЦЕПТАМИ НА ОСНОВЕ ЯПОНСКОГО ЧАЯ МАТЧА

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯПОНСКОГО ЧАЯ МАТЧА (ПОДРОБНО)

СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯПОНСКОГО ЧАЯ МАТЧА

ЯПОНСКИЙ ЧАЙ МАТЧА ДЛЯ КРАСОТЫ

Немного истории.

Когда в XII веке монах Эйсай привез чай в Японию, в Китае было приня­то молоть листья в порошок, а потом взби­вать их в пиале. Это был период молотого чая. Позднее китайцы оставили этот способ приготовления чая, а вот японцы его сохранили, сделав частью ритуала тя но ю.

Матча лучшего качества происходят с крытых плантаций южных регионов Японии. После прохождения всех этапов производства, листья подвергают особой сортировке. Для получения растительного материала, который легко растирается в тонкий порошок, из чайных листьев извлекают прожилки. Так получают полуфабрикат — Тэнча, который потом медленно перемалывается  на гранитных жерно­вах. «Чистые» сорта Матча, происходящие с ка­кого-то одного участка, встречаются редко. Чаще смешиваются различные сорта чая (культивары) используемые для производства чая матча. Это позволяет сбалансировать наиболее яркие органолептические свойства каждого из них.

Дегустационная оценка

Матча(Premium Grade) источает аромат ягод и темного шоколада. Его плотная и насыщенная структура пленит. Чай обладает неожиданными нотками, напоминающими топинамбур. Отлично стимулирует, а его горечь отлично гармонирует с какой-нибудь сладостью.

Посуда и аксессуары для приготовления

Facebook
YouTube
Instagram
Facebook
YouTube
Instagram