fbpx
Matcha_Organic_Premium
Matcha_Organic_Premium
Матча-Органик-Премиум
Матча-Органик-Премиум
Органический Матча Премиум
Органический Матча Премиум
  • Период сбораРаз в год, в мае
  • Регион производстваПрефектура Миэ
  • КультиварКиюмидори
  • Фасовка500 гр.,1 кг.,5 кг.

Органический чай Матча Премиум

Органический чай Матча Премиум, это универсальный сорт матча среднего класса выращенный без применения средств защиты чайного куста от болезней и насекомых. Он имеет благородный сладковато-сливочный вкус с небольшим оттенком терпкости и цветочным ароматом

Это отличный сорт Матча, он настолько универсален, что его можно использовать для кулинарии и приготовления напитков премиум уровня, а также использовать для японской чайной церемонии, если вы хотите подобрать для этих целей простой и недорогой вариант чая Матча, а также использовать для японской чайной церемонии, если вы хотите подобрать для этих целей недорогой вариант органического чая Матча. При взбивании венчиком в чаше, он имеет устойчивую плотную пенку натурального зелёного цвета.

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ЯПОНСКОМ ЧАЕ МАТЧА В НАШЕМ БЛОГЕ

ОЗНАКОМЬТЕСЬ С РЕЦЕПТАМИ НА ОСНОВЕ ЯПОНСКОГО ЧАЯ МАТЧА

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯПОНСКОГО ЧАЯ МАТЧА (ПОДРОБНО)

СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯПОНСКОГО ЧАЯ МАТЧА

ЯПОНСКИЙ ЧАЙ МАТЧА ДЛЯ КРАСОТЫ

Полезные свойства японского чая Матча

Знаменитый чай Матча популярен не только в Японии, но и во всем мире. Матча содержит вещества, которые стимулируют альфа-ритмы мозга, помогая оставаться бодрым и в то же время спокойным. В Матча содержится огромное количество антиоксидантов, витаминов, аминокислот, минералов, микро- и макроэлементов и других полезных веществ. По уровню антиоксидантов Матча в десятки раз превосходит все известные продукты.

Процесс изготовления Матча

Матча изготавливается из самых молодых чайных листьев, собираемых только один раз в году ранней весной. Приготовление матча начинается за несколько недель до сбора урожая, когда кусты чая закрывают от прямых солнечных лучей, в результате чего в чайном листе значительно повышается содержание аминокислот, в частности, теанина, и кофеина, листья приобретают тёмно-зеленый оттенок, чай становится слаще, формируется вкус. Содержание катехина (вещества, придающего чаю некоторую горечь), наоборот, снижается.

Для приготовления матча используют только собранные вручную самые нежные и молодые листья, которые затем обрабатывают паром (чтобы предотвратить окисление) и высушивают, после чего из них убирают все прожилки и стебельки. В результате получается полуфабрикат для дальнейшего производствачая Матча известный как Тенча. Чаинки Тенча напоминают по форме маленькие чашуйки. Именно в таком виде чайный лист наиболее удобен для следующего этапа производства японского чая Матча — медленного перетирания жерновами в порошок изумрудного цвета.

До сих пор нет лучшего способа изготовления матча, чем изобретённое в 17 столетии каменное колесо, сделанное вручную из гранита. Этот процесс сродни медитации. Каменное колесо вращается медленно, чтобы в листьях не разрушался хлорофилл, аминокислоты и витамины, иначе чай начнёт желтеть и утрачивать свой уникальный и богатый вкус. Чем больше времени потрачено на изготовление чая, тем лучше его качество. Используя любой способ заваривания (приготовления) чая Матча, его употребляют вместе с заваркой, что в разы усиливает его полезное воздействие на организм человека.

Facebook
YouTube
Instagram
Facebook
YouTube
Instagram