Японский чай Саемидори Сенча оптом

Японский зелёный чай Сенча Японский зелёный чай Сенча — буквально переводится как чайный отвар. Он является наиболее популярным типом зеленого чая в Японии. Имеет зеленовато-золотистый цвет, освежающий аромат и хороший баланс между терпкостью и сладостью.

Японский чай Ходзича оптом

Houjicha (или 焙じ茶 ほうじ茶, жареный чай) ходзича имеет красновато-коричневый цвет и жареный аромат. Он очень популярен в Киото, где была изобретена технология изготовления этого чая в 1920-ых годах.

Японский чай Фукамуши Сенча оптом

Fukamushicha (深蒸し茶, глубоко пропаренный чай) – зелёный чай, чаще всего сорта сенча, который пропаривают до 2 минут – т.е. дольше обычного. Традиционно производится в префектуре Сидзуока.

Японский чай Генмайча оптом

Гэммайтя (玄米茶, чай с коричневым жареным рисом) – смесь зелёного чая и обжаренного риса. Сочетает терпкие нотки чая с ореховым ароматом риса. Считается в Японии сортом чая,  а не купажом, коим на самом деле является.

Японский чай Кокейча оптом

«Kokei» в переводе с японского означает «фиксированная твердая форма», а «cha» означает «чай». Следовательно, «Kokeicha» можно перевести как «твердый чай фиксированной формы».

Японский чай Кукича оптом

Кукича (茎茶, черешковый чай) является особенным, потому что в отличие от большинства японских чаев он сделан путём купажирования чайных листьев и веточек (стебельков) чайного растения.

Японский чай Кабусеча оптом

Kabusecha (かぶせ茶, буквально kabusecha переводится как укрытый чай). По своим органолептическим свойствам его обычно описывают как нечто среднее между Сенча и Гекуро. Он имеет освежающий аромат Сенча плюс некоторую неповторимую сладость чая Гекуро. Как делают чай Кабусеча? Технологический процесс производства чая кабусеча точно такой же как сенча и гекуро. Разница заключается в способе выращивания. Кабусеча…

Kamairicha (釜炒り茶, жареный чай). Для блокировки ферментации этот сорт чая не пропаривается, как это традицинно делается в Японии, а обжаривается, как это делают в Китае. Камаирича обладает мягким вкусом и жареными нотками в аромате.

Японский чай Банча оптом

Банча (番茶, обычный чай) — это японский зелёный чай главной особенностью которого является то, что это более низкий класс, чем сенча.

Aracha (аратя, 荒茶, сырой чай) – первичный продукт, который был обработан на 75 % и помимо листьев содержит стебли.

Японский чай Матча Церемониальный оптом

Чай Матча (Маття) Как делают чай Матча? Чай Матча в дословном переводе перетёртый  чай, 抹茶) – высококачественный зеленый чай, мелко измельчённый в порошок. Используется в японской чайной церемонии Тяною. Ингредиент многих кулинарных рецептов. Сырьём для изготовления чая матча, является специально произведённый для этих целей чай – тенча. Матча производится путём измельчения тенча на каменных жерновах до тех…

Мастер-класс о японском чае Матча –суперчай и суперфуд» на выставке COFFEE TEA RUSEXPO 2018 часть 2. Проводит Романов Виталий, эксперт по японскому чаю и основатель компании «ORIGAMI TEA». Содержание: История чая в Японии Японские технологии чаеводства, основные этапы производства порошкового чая матча Полезные свойства чая матча Понятие сортности чая матча Используемые аксессуары и способы приготовления…

Мастер-класс о японском чае Матча –суперчай и суперфуд» на выставке COFFEE TEA RUSEXPO 2018 часть 1. Проводит Романов Виталий, эксперт по японскому чаю и основатель компании «ORIGAMI TEA». Содержание: История чая в Японии Японские технологии чаеводства, основные этапы производства порошкового чая матча Полезные свойства чая матча Понятие сортности чая матча Используемые аксессуары и способы приготовления…

Полезные свойства чая

Полезные свойства зелёного чая С тех пор как 4000 лет назад были открыты стимулирующие и очищающие полезные свойства зелёного чая, человек непрестанно интересуется лечебными качествами этого растения.

Эффективность воздействия зеленого чая на организм объясняют высоким содержанием катехиновых полифенолов, в особенности эпигаллокатехина (EGCG). EGCG – исключительно мощный антиоксидант, который не только подавляет рост раковых клеток, но способен их нейтрализовать, не повреждая при этом нормальные ткани. Доказана эффективность EGCG для понижения уровня «плохого» холестерина и борьбы с образованием аномальных кровяных сгустков.

Необычайно очаровательна страна Япония! Природа Японии завораживает с первой минуты. О ней можно говорить без устали – настолько она разнообразна и прекрасна. Цветущая весной сакура, обилие цветов летом, яркие клены осенью, чистейшие снежные покровы зимой – это только маленькая частичка японского обаяния. Дикая природа Японии сформировалась с учетом того, что страна имеет островное положение. Государство…

Киото — город в Японии, расположен в центральной части острова Хонсю. Для большинства людей, не посещавших Японию, Киото является синонимом традиционной японской культуры. Сразу представляются древние храмы, императорские дворцы, деревянные хижины, гейши, элегантно разливающие чай во время чайной церемонии, и трепещущие на ветру цветущие ветви вишен. Собственно говоря, в Киото вы найдете и это, и…

Мастер Мурамаса делал самурайские мечи как разящее оружие. Мастер Масамунэ — как оружие, которым защищают свою жизнь. Чтобы сравнить, их клинки вонзили в дно ручья. По течению плыли опавшие листья. Все листья, что прикасались к мечу Мурамаса, оказывались рассеченными на две части. Меч же Масамунэ листья оплывали, не касаясь его. (дзэнская притча)

Гейша (яп. гэйся — «человек искусства») — традиционная японская артистка, развлекающая своих клиентов (гостей) танцем, пением, ведением чайной церемонии, беседой. Несмотря на то, что понятие «гейша» является наиболее распространенным при обозначении подобных артисток, как в японском, так и в остальных мировых языках, включая русский, в настоящее время встречаются и другие наименования для данной профессии. Так,…

Facebook
YouTube
Instagram
Facebook
YouTube
Instagram