Гёкуро считают одним из самых премиальных сортов чая. Высокое качество гёкуро сопоставимо с его ценой. Он имеет трудоёмкую бережную технологию производства и особые условия выращивания. Всё это окупается уникальными свойствами этого чая. Гёкуро имеет темно-зеленый цвет, а при заваривании уникальный, сладковатый вкус умами и освежающий аромат.
Полезные свойства
- Повышает умственный и физический тонус.
- Снимает нервное напряжение и укрепляет нервные клетки.
- Улучшает остроту зрения.
- Выводит токсины из организма и способствует похудению.
- Повышает настроение и улучшает работоспособность.
Дегустационная оценка
Красивые сухие листья глубокого зелёного цвета блестят на свету. Очень тонкие и извивающиеся, они бывают разного размера. От них исходят нежные ароматы сливочного масла, хлорофилла и зеленых овощей. Настой источает аппетитный запах овощного бульона. Изумрудно-зеленый, кажущийся густым напиток обладает таким же насыщенным букетом, Во рту он округлый и завораживает маслянистой и бархатной текстурой удивительной плотности. Долгоиграющие и пьянящие ароматы хлорофилла, салата крон, бульона и жирных орехов интенсивно выражены. Свежий и сладкий финал, напоминающий сахарный горошек, обладает большой стойкостью. Этот примечательно сложный чай лишен горечи и вяжущих свойств.
Наиболее подходящая посуда для заваривания – маленький чайник кюсю и специальный чайник хохин.
Способ заваривания:
- Согрейте посуду для заваривания.
- Добавьте на 1 порцию 60 мл. воды и возьмите 1-2 ч. л. чая.
- Добавьте воды температурой около 50-60 градусов.
- Подождите 2-3 минуты, пока чай заварится.
- После заваривания не оставляйте чай в чайнике во избежание слишком крепкой заварки.
- При повторном и третьем заваривании температуру воды можно увеличить до 60-65 градусов.
Юлия –
Гекуро – чай, который по внешнему виду и вкусу не возможно спутать ни с каким другим. Измельченный, красивого темно-зеленого цвета, после заварки листочки сохраняют свой цвет. Летом отлично утоляет жажду, а зимой – отлично согревает. На заметку худеющим – если пить его с утра, значительно снижает аппетит. По количеству чая на заварку – дело вкуса, я люблю, чтобы вкус чая был насыщенным, поэтому добавляю чуть больше нормы. Можно спокойно заваривать три раза, рекомендую в чайнике Кюсю с этого сайта.
Один из моих любимых и вкусных чаев с ярким послевкусием!