Венчик для матча (тясен) бамбуковый, 100 ворсинок

Как правильно взбивать матча венчиком тясен

Венчики тясен вырезаются из цельного куска бамбука. Головки венчиков бывают тонкие, средние и грубые. Соответственно выбор венчика будет зависеть от типа завариваемого чая. Так для заваривания матча Койтя используются более грубые венчики с меньшим количеством ворсинок (порядка 40–60), для заваривания матча Усутя нужен более тонкий венчик с большим количеством ворсинок – 70-120. Данный венчик универсален и имеет 100 ворсинок.

Ворсинки у тясен очень хрупкие и неаккуратное использование может значительно сократить жизненный цикл вашего венчика. Правильное расположение венчика – ворсинками вверх, как в неформальном использовании, так и во время чайных церемоний. Если же вы будете ставить или класть свой венчик на ворсинки, то рискуете их быстро поломать.

Чтобы тясен прослужил вам дольше, соблюдайте несколько важных правил (сохраняйте список)

Новый венчик нужно обязательно поместить в сосуд с водой или промыть под краном (ручку не промываем).

Замачивать венчик можно перед каждым приготовлением матча — так ворсинки станут гибкими, эластичными, и вероятность повредить их будет меньше.

После использования обязательно промойте венчик под краном или в сосуде, чтобы на нем не осталось частичек матча (ручку не моем).

Венчик обязательно нужно хорошо высушить, лучше делать это вертикально, ворсинками вниз (на подставке)! Тогда вода будет хорошо стекать, а ворсинки не потеряют форму.

Храните венчик стоя на ножке или в подвешенном состоянии, а еще лучше приобретите специальную подставку для хранения венчика.