Кабусеча
Kabusecha (かぶせ茶), буквально кабусеча переводится как укрытый чай. По своим органолептическим...
24 Дек
Основные виды японского чая
26 Май
Матча
Matcha (抹茶), в дословном переводе перетёртый чай. Матча — высококачественный порошковый зел...
31 Янв
Сенча
Sencha (煎茶), буквально переводится как чайный отвар. Сенча является наиболее популярным типо...
30 Янв
Ходзича
Hojicha (焙じ茶 ほうじ茶), жареный чай. Ходзича имеет красновато-коричневый цвет и жареный аромат. ...
29 Янв
Фукамуши Сенча
Fukamushicha (深蒸し茶), глубоко пропаренный чай. Фукамушича – зелёный чай, чаще всего сорта сен...
28 Янв
Генмайча
Genmaicha (玄米茶), чай с коричневым жареным рисом. Генмайча – смесь зелёного чая и обжаренного...
27 Янв
Кокейча
«Kokei» в переводе с японского означает «фиксированная твердая форма», а «cha» означает «ча...
27 Янв
Кукича
Kukicha (茎茶), черешковый чай. Кукича является особенным, потому что в отличие от большинства...
25 Янв
Гёкуро
Gyokuro (玉露,) переводится как нефритовая роса. Гёкуро по праву считается одним из самых прем...
24 Янв
Камаирича
Kamairicha (釜炒り茶), жареный чай. Для блокировки ферментации этот сорт чая не пропаривается, к...
23 Янв
Банча
Bancha (番茶), обычный чай. Банча — это японский зелёный чай главной особенностью которого явл...
20 Янв
Арача
Aracha (荒茶), сырой чай/ Арача – первичный продукт, который был обработан на 75 % и помимо ли...