Как правильно заваривать японский чай сенча?
«Асамуши» – традиционная кратковременная обработка чайного листа паром, процесс не превышает 20-40 секунд, тем самым позволяет сохранить молодому чайному листу максимум своей пользы и вкуса.
Полезные свойства
- Освежает и бодрит.
- Снимает стресс и укрепляет нервные клетки.
- Укрепляет иммунитет (Витамин С).
- Обладает прекрасными антиоксидантными свойствами .
- Выводит токсины и способствует похудению.
- Нормализует давление и укрепляет сосуды.
Дегустационная оценка
Листья в форме игл очень красивы. Настой источает нежный запах свежескошенной травы, кресс-салата и водяного ореха. Этот мутноватый напиток фисташкового цвета пахнет вареным сельдереем и водорослями. Во рту насыщенный и полнотелый танин обволакивает язык живой атакой, которая быстро смягчается. Хорошо структурированный, этот чай заполняет рот растительными ароматами сурепки, затем продолжается легкой пихтовой ноткой. Финал зеленого манго и цедры лайма, утонченный и освежающий, имеет большую стойкость.
Наиболее подходящая посуда для заваривания
Маленький или средний чайник кюсю или чайник небольшого объема.
Способ заваривания:
- На 1 порцию возьмите 120 мл воды и 1 ч. л. чая
- Важно! Температура заваривания 70 градусов.
- Продолжительность заваривания 60 секунд.
- Разлейте по чашкам попеременно
- Повторите заваривание до 3 раз.
Latailes –
Очень интересный вкус, яркий, свежий аромат и богатое послевкустие.