Как правильно взбивать матча венчиком тясен
Венчики тясен вырезаются из цельного куска бамбука. Головки венчиков бывают тонкие, средние и грубые. Соответственно выбор венчика будет зависеть от типа завариваемого чая. Так для заваривания матча Койтя используются более грубые венчики с меньшим количеством ворсинок (порядка 40–60), для заваривания матча Усутя нужен более тонкий венчик с большим количеством ворсинок – 70-120. Данный венчик универсален и имеет 100 ворсинок.
Ворсинки у тясен очень хрупкие и неаккуратное использование может значительно сократить жизненный цикл вашего венчика. Правильное расположение венчика – ворсинками вверх, как в неформальном использовании, так и во время чайных церемоний. Если же вы будете ставить или класть свой венчик на ворсинки, то рискуете их быстро поломать.
Чтобы тясен прослужил вам дольше, соблюдайте несколько важных правил 👇🏻 (сохраняйте список)
🍵 Новый венчик нужно обязательно поместить в сосуд с водой или промыть под краном (ручку не промываем).
🍵 Замачивать венчик можно перед каждым приготовлением матча – так ворсинки станут гибкими, эластичными, и вероятность повредить их будет меньше.
🍵 После использования обязательно промойте венчик под краном или в сосуде, чтобы на нем не осталось частичек матча (ручку не моем).
🍵 Венчик обязательно нужно хорошо высушить, лучше делать это вертикально, ворсинками вниз (на подставке)! Тогда вода будет хорошо стекать, а ворсинки не потеряют форму.
Храните венчик стоя на ножке или в подвешенном состоянии, а еще лучше приобретите специальную подставку для хранения венчика.
Отзывы
Отзывов пока нет.