Генмайча — японский зелёный чай с обжаренным рисом на основе сенча с добавлением чая матча. Этот чай изначально представлял собой простой напиток на основе чая банча с добавлением жареного риса. Генмайча (гэммайтя) от компании ORIGAMI TEA, представляет собой высококачественный купаж в котором деликатно сочетаются сенча (сэнтя) и матча (маття) смешанные с обжаренными зернами коричневого риса.
Полезные свойства
- Способствует снижению аппетита.
- Выводит токсины и способствует похудению.
- Нормализует давление и укрепляет сосуды.
- Способствует расслаблению и успокаивает.
- Обладает прекрасными антиоксидантными свойствами .
Дегустационная оценка
Листья и зерна риса усыпаны тонким порошком матча, что придает смеси равномерный ярко-зеленый цвет. Несколько взорванных зерен риса, по форме напоминающих воздушную кукурузу, виднеются в смеси. Настой выделяет аромат обжаренного риса, к которому примешивается нежная морская нотка. Напиток настолько мутный из-за порошка матча, что он практически непрозрачен. Во рту атака нежная, текстура бархатистая. Подслащенная мягкость риса и травянистые ароматы идеально сочетаются в нежном и умиротворяющем финале.
Наиболее подходящая посуда для заваривания
Чайник кусю малого или среднего объема.
Способ заваривания:
- На 1 порцию возьмите 120 мл. воды и 1 ч. л. чая.
- Температура заваривания около 95 градусов.
- Продолжительность заваривания 60-90 секунд.
- Повторите заваривание еще 2 раза.
Светлана –
Необычный чай и по цвету и по вкусу. У напитка легкая сладость с травянистым оттенков. Он не крепкий, горечи нет, присутствие рисовых зерен смягчает вкус. Чай приятно тонизирует и расслабляет. Лучше пить вечером, помогает быстро заснуть. Рекомендую.